书目详细信息
： 酒文化与酒吧管理
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-310-04488-7:CNY39.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 120000 |
| 题名责任者项： | 酒文化与酒吧管理/.吴克祥, 姜毅编著 |
| 版本项： | 第2版 |
| 出版发行项： | 天津:,南开大学出版社:,2014.06 |
| 载体形态项： | 331页:;+图:;+23cm |
| 丛编项： | 高等院校旅游管理专业系列教材 |
| 提要文摘： | 本书介绍了中外酒文化的知识和品饮方法, 以及对酒水管理的理论及方法。本书包括酒文化, 葡萄酒, 啤酒与黄酒, 白兰地威士忌, 金酒伏特加兰姆特基拉酒, 茶文化, 健康饮料, 鸡尾酒文化, 酒吧文化, 酒吧活动管理, 酒吧服务管理, 酒吧人员行为管理, 酒吧经营环节管理等共十三章内容。 |
| 题名主题： | 酒文化 高等学校 教材 |
| 题名主题： | 酒吧 商业管理 高等学校 教材 |
| 中图分类： | TS971.2 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 吴克祥 编著 |
| 个人名称等同： | 姜毅 编著 |
| 记录来源： | CN 三新书业 20140730 |