书目详细信息
： 酒店员工服务的300个细节
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5331-4808-9:CNY23.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 370000 |
| 题名责任者项： | 酒店员工服务的300个细节/.潘超平[等]主编 |
| 出版发行项： | 济南:,山东科学技术出版社:,2007.11 |
| 载体形态项： | 12,212页:;+24cm:;+1光盘 |
| 丛编项： | 餐饮业经营管理细节丛书 |
| 载体形态附注： | 附光盘：ISBN 978-7-900732-05-7 |
| 提要文摘： | 本书内容包括：酒店员工应具备的条件、餐饮服务的种类和器具、菜单设计、餐饮服务技能和服务流程、宴会服务、桌边服务、餐饮服务心理学等。 |
| 题名主题： | 饭店 商业服务 |
| 题名主题： | 饭店 |
| 题名主题： | 商业服务 |
| 中图分类： | F719.2 |
| 个人名称等同： | 潘超平 主编 |
| 记录来源： | CN GXXHSD 20080904 |