书目详细信息
： 我行我素:中国素食研究
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-307-14621-1:CNY49.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 420000 |
| 题名责任者项： | 我行我素/.主编鲁永超, 潘东潮 |
| 出版发行项： | 武汉:,武汉大学出版社:,2014.12 |
| 载体形态项： | 198页, [12] 页图版:;+彩图:;+26cm |
| 丛编项： | 饮食文化研究丛书 |
| 提要文摘： | 本书是武汉素食研究所的研究成果, 把素食文化、素食营养健康、素食菜肴制作技术和素食宴席等相关知识以客观的态度展现给读者。书稿主要内容包括人类素食历程、素食礼俗、民族素食名吃、素食健康与营养, 素食原料、素食菜肴制作和素食宴席等。 |
| 题名主题： | 全素膳食 文化研究 中国 |
| 中图分类： | TS971 |
| 个人名称等同： | 鲁永超 主编 |
| 个人名称等同： | 潘东潮 主编 |
| 记录来源： | CN 三新书业 20150919 |