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书目详细信息： 味觉里的中国

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《味觉里的中国》

ISBN/价格：	978-7-5639-3518-5:CNY27.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	味觉里的中国/.丁洁编著
出版发行项：	北京:,北京工业大学出版社:,2013.08
载体形态项：	247页:;+24cm
提要文摘：	本书从饮食思想、天然食材、制作工艺、主要菜系、地方特色吃食和素食文化等方面着手，从多个角度介绍了中华饮食文化的全貌，用朴素的语言描述了中华饮食文化的历史、传说、趣闻逸事等。
题名主题：	饮食文化中国
题名主题：	饮食
中图分类：	TS971.2
个人名称等同：	丁洁编著
记录来源：	CN RTWS 20130628

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