书目详细信息
： 酒水服务实务
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-305-14506-3:CNY42.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 320000 |
| 题名责任者项： | 酒水服务实务/.主编王晓洋, 陶佳琦 |
| 出版发行项： | 南京:,南京大学出版社:,2015.02 |
| 载体形态项： | 302页, [4] 页图版:;+图 (部分彩图):;+23cm |
| 丛编项： | 高职高专“十二五”规划教材.旅游类 |
| 提要文摘： | 本书以项目内容为主线组织教学过程, 围绕酒水知识、酒水制作技艺、对客服务技巧这三个环节, 将酒水服务实务分为八个项目: 项目一至项目三为酒水理论知识, 对酒水知识进行了阐述; 项目四至项目八为酒水服务具体操作技能和酒吧相关服务知识的介绍。 |
| 题名主题： | 酒 商业服务 高等职业教育 教材 |
| 题名主题： | 饮料 高等职业教育 教材 |
| 题名主题： | 酒吧 商业管理 高等职业教育 教材 |
| 中图分类： | TS262 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 王晓洋 主编 |
| 个人名称等同： | 陶佳琦 主编 |
| 记录来源： | CN 三新书业 20151103 |