书目详细信息
： 寻味日本
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5317-2793-4:CNY35.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 230000 |
| 题名责任者项： | 寻味日本/.墨刻编辑部编著 |
| 出版发行项： | 哈尔滨:,北方文艺出版社:,2012.03 |
| 载体形态项： | 191页:;+彩图:;+23cm |
| 提要文摘： | 本书涵盖了日本北海道、日本东北、关东、中部北陆、关西、四国、九州岛等八大区域, 介绍了30种当地零距离的食材与料理, 包括: 螃蟹、海鲜丼、乌贼、道产蔬菜、南部法度锅、比内地鸡、扇贝、牛舌、米泽牛、鳗鱼饭、江户前寿司、酒庄料理、庄园美食、伊势虾、松阪牛、越前蟹、加贺料理、神户牛肉、京料理、汤豆腐、乌冬什锦锅、濑户内料理、牡蛎、星鳗、赞歧乌冬面、河豚、城下鲽、马肉、鹿儿岛黑猪肉。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 日本 |
| 题名主题： | 饮食 |
| 中图分类： | TS971.2 |
| 团体名称等同： | 墨刻编辑部 编著 |
| 记录来源： | CN 三新书业 20120816 |