书目详细信息
： 生物发酵产业技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5184-0304-2:CNY90.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 生物发酵产业技术/.主编姜锡瑞 [等] |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2016.05 |
| 载体形态项： | 550页, [1] 叶图版:;+图:;+26cm |
| 提要文摘： | 《生物发酵产业技术》站在生物发酵产业的发展前沿, 紧跟生物发酵产业的发展趋势, 是一本系统汇总我国生物发酵产业技术的图书, 本书共有以下十五章内容: 中国生物发酵产业; 工业微生物; 生物发酵产业设备; 工业酶制剂; 氨基酸; 有机酸; 酵母; 淀粉糖与糖醇; 低聚糖与微生物多糖; 酿造; 发酵食品; 生物功能肽; 生物饲料; 生物制药; 生物能源。 |
| 并列题名： | Technology of biotech fermentation industry eng |
| 题名主题： | 发酵工业 生物技术 |
| 中图分类： | TQ92 |
| 个人名称等同： | 姜锡瑞 主编 |
| 个人名称等同： | 霍兴云 主编 |
| 个人名称等同： | 黄继红 主编 |
| 记录来源： | CN 三新书业 20161108 |