书目详细信息
： 新三明治:17家日本名店135款创新配方
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5725-1895-9:CNY88.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi jpn |
| 出版国别： | CN 410000 |
| 题名责任者项： | 新三明治/.日本柴田书店编/.韩新红, 党鑫译 |
| 出版发行项： | 郑州:,河南科学技术出版社:,2026.02 |
| 载体形态项： | 191页:;+彩图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书精选17家日本超高人气烘焙店铺, 收录代表各家最高水平的创新配方三明治135款, 按三明治馅料的主要成分划归为鸡蛋和鸡肉类、牛肉和猪肉类、海鲜类、蔬菜和水果类等五类来介绍。书中的每款三明治, 都会通过最终成品展示图、馅料切面展示图、馅料搭配思路、馅料制作步骤、搭配面包坯展示图等几部分做透彻讲解, 让读者轻松学会做法, 更获得创意启发。 |
| 题名主题： | 西式菜肴 预制食品 制作 |
| 中图分类： | TS972.158 |
| 个人名称次要： | 韩新红 译 |
| 个人名称次要： | 党鑫 译 |
| 团体名称等同： | 日本柴田书店 编 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20260320 |
| 记录来源： | CN GGNY 20260917 |