ISBN/价格: | 978-7-5381-9550-7:CNY128.00 |
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作品语种: | chi jpn |
出版国别: | CN 210000 |
题名责任者项: | 法国糕点大全/.(日)川北末一著/.谭颖文, 沈海泳译 |
出版发行项: | 沈阳:,辽宁科学技术出版社:,2016.05 |
载体形态项: | 343页:;+彩图:;+27cm |
提要文摘: | 本书介绍了法国糕点中最经典的糕点, 并对具体步骤进行了详细的说明, 配有完整的步骤图片和详细介绍, 此外, 还对需要的材料做了细致的说明。本书详细介绍了110种特选甜品, 76个独门诀窍, 1500张丰富步骤图解。 |
并列题名: | Patisserie francaise fre |
题名主题: | 蛋糕 糕点加工 |
中图分类: | TS213.2 |
个人名称等同: | 川北末一, 著 |
个人名称次要: | 谭颖文 译 |
个人名称次要: | 沈海泳 译 |
记录来源: | CN 湖北三新 20171128 |