书目详细信息
： 法国糕点大全
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5381-9550-7:CNY128.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi jpn |
| 出版国别： | CN 210000 |
| 题名责任者项： | 法国糕点大全/.(日)川北末一著/.谭颖文, 沈海泳译 |
| 出版发行项： | 沈阳:,辽宁科学技术出版社:,2016.05 |
| 载体形态项： | 343页:;+彩图:;+27cm |
| 提要文摘： | 本书介绍了法国糕点中最经典的糕点, 并对具体步骤进行了详细的说明, 配有完整的步骤图片和详细介绍, 此外, 还对需要的材料做了细致的说明。本书详细介绍了110种特选甜品, 76个独门诀窍, 1500张丰富步骤图解。 |
| 并列题名： | Patisserie francaise fre |
| 题名主题： | 蛋糕 糕点加工 |
| 中图分类： | TS213.2 |
| 个人名称等同： | 川北末一, 著 |
| 个人名称次要： | 谭颖文 译 |
| 个人名称次要： | 沈海泳 译 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20171128 |