书目详细信息
： 饭店前厅管理
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-300-18628-3:CNY49.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 饭店前厅管理/.詹姆斯·A. 巴尔迪著/.James A. Bardi/.曾国军, 赵永秋主译 |
| 出版发行项： | 北京:,中国人民大学出版社:,2014 |
| 载体形态项： | 336页:;+26cm |
| 丛编项： | 工商管理经典译丛.旅游管理系列 |
| 提要文摘： | 本书以独特的视角阐释了饭店经营管理理论与技术、前厅管理理论与实践。书中不仅从前厅管理者的角度全面介绍了前厅运营的相关理论、概念以及实践经验，还从饭店产业未来领导者，以及以饭店前厅经理和总经理为职业目标的专业人才的角度，全面阐述了饭店经营管理理论；不仅关注了饭店管理中的传统问题，还深入探讨了饭店管理中的新趋势、新理念和新视角，例如收益管理、绿色饭店、新技术的应用(如无线射频识别技术)、危机事件的处理等。 |
| 题名主题： | 饭店 商业管理 |
| 中图分类： | F719.2 |
| 个人名称等同： | 巴尔迪 著 |
| 个人名称次要： | 曾国军 主译 |
| 个人名称次要： | 赵永秋 主译 |
| 记录来源： | CN 浙江省新华书店集团公司 20140516 |