书目详细信息
： 中华传统食养智慧的解读与评价
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-01-021025-4:CNY70.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 中华传统食养智慧的解读与评价/.张炳文主编 |
| 出版发行项： | 北京:,人民出版社:,2020.05 |
| 载体形态项： | 368页:;+23cm |
| 提要文摘： | 本书总结国内外的相关研究成果, 对中华传统食养智慧 (食学文化、传统食品、经典专著等) 的内涵与价值进行科学评价与文化解读。内容包括: 中华传统食美思想的解读 ; 中华传统儒学文化中蕴含的食美智慧等。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 中国 |
| 中图分类： | TS971.2 |
| 个人名称等同： | 张炳文, 主编 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20200623 |