书目详细信息
： 桂林饮食文化
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5495-7645-6:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 450000 |
| 题名责任者项： | 桂林饮食文化/.朱方著 |
| 出版发行项： | 桂林:,广西师范大学出版社:,2015.12 |
| 载体形态项： | 290页, [16] 页图版:;+彩图:;+25cm |
| 丛编项： | 桂学文库 |
| 提要文摘： | 本书涵盖了桂林上至原始时代的饮食状况, 下至当代桂林民间的时尚小吃。包含了桂林独特的气象地理、生态物种、社会历史、少数民族等因素对桂林饮食发展的影响。书中运用了大量篇幅描述了桂林饮食对生产方式、经济发展、文化演变、政治更迭、医疗养生等领域的影响功能。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 研究 桂林市 |
| 中图分类： | TS971.2 |
| 个人名称等同： | 朱方 著 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20160509 |