书目详细信息
： 咖啡必修课
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5680-7323-3:CNY79.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi jpn |
| 出版国别： | CN 420000 |
| 题名责任者项： | 咖啡必修课/.(日)晋游舍编著/.陆晨悦译 |
| 出版发行项： | 武汉:,华中科技大学出版社:,2021.09 |
| 载体形态项： | 111页:;+彩图:;+29cm |
| 提要文摘： | 本书向读者全面介绍了咖啡的各种知识。第一章介绍了咖啡的基础知识, 包括咖啡的种类、焙煎度和保存方法等。第二章介绍了咖啡豆的基本知识, 包括咖啡豆的种类、焙煎方法和保存方法等。第三章介绍了手冲咖啡的制作方法。第四章介绍了咖啡拉花的制作方法。第五章介绍了冲泡咖啡中的各种器具及其使用方法。全书图文并茂, 内容详细, 对想了解和学习咖啡知识的读者有很强的指导性。全书是由日本专业的咖啡学院的老师和知名的咖啡师作为理论指导, 具有相当的权威性和专业性。 |
| 题名主题： | 咖啡 基本知识 |
| 中图分类： | TS273 |
| 个人名称次要： | 陆晨悦 译 |
| 团体名称等同： | 晋游舍 编著 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20220802 |