书目详细信息
： 咖啡简史:一本美妙的咖啡终极指南
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5546-1488-4:CNY128.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi fre |
| 出版国别： | CN 320000 |
| 题名责任者项： | 咖啡简史/.(法)格洛丽亚·蒙特内格罗, (危)克里斯蒂娜·希鲁兹著/.谢巧娟译 |
| 出版发行项： | 苏州:,古吴轩出版社:,2020.07 |
| 载体形态项： | 193页:;+图 (部分彩图):;+24cm |
| 提要文摘： | 本书包括了咖啡的起源、种植和生长、咖啡贸易、咖啡的口味、咖啡学的诞生、咖啡与葡萄酒的口感对比、后嗅觉的魔力、特色咖啡、特色咖啡豆、咖啡相关职业与咖啡品尝等, 是一本颇具权威的咖啡学宝典, 帮助咖啡爱好者和专业人士更好地了解咖啡的相关知识。 |
| 并列题名： | Cafeologie fre |
| 题名主题： | 咖啡 基本知识 |
| 中图分类： | TS273 |
| 个人名称等同： | 蒙特内格罗 著 |
| 个人名称等同： | 希鲁兹 著 |
| 个人名称次要： | 谢巧娟 译 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20220802 |