书目详细信息
： 不止美食:餐桌上的文化史
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-100-18045-0:CNY128.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 不止美食/.周文翰著 |
| 出版发行项： | 北京:,商务印书馆:,2020.05 |
| 载体形态项： | 339页:;+彩图:;+23cm |
| 提要文摘： | 蛋、肉、鱼、香肠、罐头……吃, 从来就不仅仅是填饱肚子那么简单。每一种日常的食物以今天的形式出现在餐桌上, 其实都经历了漫长的历史演变, 并与科技、经济、文化等多种社会因素彼此影响和互动。而一家人围坐在餐桌旁进食, 在生活中的重要性也不言而喻: 人们为此一起忙碌、吃喝、聊天, 餐桌成为我们交流感情和见闻的小场所。因此, 本书借由作者在世界各地漫游之后对不同地域的历史文化、生活方式与饮食相融合的观察与记录, 揭示了食物的历史就是人类赋予吃喝行为意义的历史, 是文明的微观历史。 |
| 并列题名： | More than cooking eng |
| 题名主题： | 饮食 文化史 世界 |
| 中图分类： | TS971.2 |
| 个人名称等同： | 周文翰 著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20200702 |