书目详细信息
： 面包机的诱惑.2,百变吐司
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5381-9529-3:CNY39.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 210000 |
| 题名责任者项： | 面包机的诱惑/.辣妈著 |
| 出版发行项： | 沈阳:,辽宁科学技术出版社:,2016.04 |
| 载体形态项： | 159页:;+彩图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书除了收入花样翻新的百变吐司, 还有甜不辣、杏仁桃酥、凤梨酥等小吃与年节特色点心的制作, 味噌、豆腐、可乐也能和面包搭出新滋味 ; 透过零油脂添加的液种法、冷藏发酵法, 还能做出不干不硬、柔软富弹性的全麦面包。 |
| 题名主题： | 面包 制作 |
| 中图分类： | TS213.21 |
| 个人名称等同： | 辣妈 著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20160406 |