书目详细信息
： 餐饮企业管理制度与表格大全
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-122-17137-5:CNY38.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 餐饮企业管理制度与表格大全/.匡仲潇编 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2013.07 |
| 载体形态项： | 133页:;+24cm |
| 丛编项： | 餐饮企业管理工具箱 |
| 提要文摘： | 本书参照ISO9001: 2008质量管理体系的要求来设计操作文件, 真正使得企业内“事事有标准, 事事有依据”, 书中收录的制度与表格来源于国内比较知名的餐饮企业, 内容涵盖面广, 包括楼面部管理制度与表格、后厨部管理制度与表格、采购部管理制度与表格、财务部管理制度与表格、后勤部管理制度与表格五大板块。本书实用性强、图表丰富。 |
| 并列题名： | Management system and form eng |
| 题名主题： | 饮食业 商业企业管理 企业管理制度 |
| 题名主题： | 饮食业 商业企业管理 企业管理制度 表格 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 匡仲潇 编 |
| 记录来源： | CN 三新书业 20130820 |