书目详细信息
： 饭店管理概论
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5611-4582-1:CNY32.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 210000 |
| 题名责任者项： | 饭店管理概论/.新世纪高职高专教材编审委员会组编/.主编王秀荣, 宋大为 |
| 版本项： | 第2版 |
| 出版发行项： | 大连:,大连理工大学出版社:,2012.01 |
| 载体形态项： | 237页:;+图:;+26cm |
| 丛编项： | 新世纪高职高专旅游与酒店管理类课程规划教材 |
| 提要文摘： | 本书以饭店业务运行为线索, 结合饭店管理的最新发展状况, 对饭店实体的内涵和外延、饭店运行规律、饭店管理的基本理论进行了阐述, 并按照饭店运行内容对饭店组织管理、饭店人力资源管理、饭店后勤保障管理、饭店服务质量管理、饭店市场营销管理、饭店企业文化管理做了系统阐述。 |
| 题名主题： | 饭店 商业管理 高等教育 教材 |
| 中图分类： | F719.2 |
| 个人名称等同： | 王秀荣 主编 |
| 个人名称等同： | 宋大为 主编 |
| 记录来源： | CN 三新书业 20141204 |