书目详细信息
： 一看就会的汤煲一本全
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5180-2958-7:CNY29.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 一看就会的汤煲一本全/.甘智荣主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国纺织出版社:,2016.10 |
| 载体形态项： | 240页:;+彩图:;+24cm |
| 丛编项： | 回家吃饭系列 |
| 丛编项： | 金版饮食文库 |
| 提要文摘： | 本书从食材选购、刀工处理、调味及补品的选择等基础烹调知识介绍起, 再按禽肉、畜肉、水产、蔬菜等原料分类, 介绍了家庭常见汤煲的制作方法, 图文并茂, 操作便利, 可学性强。 |
| 题名主题： | 汤菜 菜谱 |
| 中图分类： | TS972.122 |
| 个人名称等同： | 甘智荣 主编 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20161020 |