书目详细信息
： 越做越上瘾的甜美蛋糕
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5682-2630-1:CNY30.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 越做越上瘾的甜美蛋糕/.聪明谷手工教室编著 |
| 出版发行项： | 北京:,北京理工大学出版社:,2016.11 |
| 载体形态项： | 174页:;+彩图:;+19x21cm |
| 丛编项： | 爱烘焙 |
| 提要文摘： | 本书共分为十一大部分, 主要内容包括蛋糕家族 ; 蛋糕制作前的准备 ; 戚风蛋糕 ; 磅蛋糕 ; 巧克力蛋糕 ; 芝士蛋糕 ; 乳沫、海绵蛋糕 ; 全蛋蛋糕 ; 分蛋蛋糕 ; 慕斯蛋糕 ; 裱花蛋糕。 |
| 题名主题： | 蛋糕 糕点加工 |
| 中图分类： | TS213.23 |
| 个人名称等同： | 李娜 主编 |
| 个人名称等同： | 闫丽华 主编 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20161123 |