书目详细信息
： 中国白酒品鉴
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5690-3780-7:CNY39.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 510000 |
| 题名责任者项： | 中国白酒品鉴/.主编田学梅, 王洪渊/.参编黄海[等] |
| 出版发行项： | 成都:,四川大学出版社:,2021.01 |
| 载体形态项： | 138页:;+图:;+26cm |
| 丛编项： | 中国白酒文化传播研究丛书 |
| 一般附注： | 四川省社科规划项目成果 (SC18WY024) 五粮液酒文化国际传播项目成果 (HX2019209) 四川省宜宾五粮液集团有限公司资助 |
| 提要文摘： | 本书有十章内容, 包括: 白酒品鉴之源、白酒品酒师修炼之路、感觉器官与白酒品鉴、白酒品鉴前的准备、白酒品鉴的要领、白酒品鉴的描述、白酒品鉴的训练、白酒的类别与感官特点、白酒的生产工艺与感官特点、白酒勾兑。 |
| 题名主题： | 白酒 品鉴 中国 |
| 中图分类： | TS262.3 |
| 个人名称等同： | 田学梅 主编 |
| 个人名称等同： | 王洪渊 主编 |
| 个人名称次要： | 黄海 参编 |
| 个人名称次要： | 程铁辕 参编 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20220830 |