书目详细信息
： 非传统食品安全及应对策略
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5026-4748-3:CNY88.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 非传统食品安全及应对策略/.《非传统食品安全及应对策略》编委会编著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国质检出版社:,2020.04 |
| 载体形态项： | XI, 231页:;+图:;+26cm |
| 丛编项： | 食品安全创新与应用系列丛书 |
| 一般附注： | “十三五”国家重点图书出版规划项目 |
| 相关题名附注： | 英文题名取自封底 |
| 提要文摘： | 本书对非传统食品安全的基础理论进行了深入的阐述, 系统地总结了国内外非传统食品安全的研究进展, 分别给我国政府监管部门、企业等食品安全相关方提出应对非传统食品安全问题的策略, 对国内外非传统食品安全问题的法规、标准体系进行了研究和比较, 深入分析了近几年发生的国内外非传统食品安全事件, 并且在附录中收集了大量国内外应对非传统食品安全的法律、法规、策略和应用工具。 |
| 并列题名： | Non-traditional food safety and mitigation strategies eng |
| 题名主题： | 食品安全 研究 中国 |
| 中图分类： | TS201.6 |
| 个人名称等同： | 顾绍平 主编 |
| 个人名称等同： | 黄斌 主编 |
| 个人名称等同： | 秦红 主编 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20200623 |