书目详细信息
： 手性香料及其不对称合成
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-122-11410-5:CNY98.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 手性香料及其不对称合成/.田红玉编著 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2011.08 |
| 载体形态项： | 388页:;+图:;+25cm |
| 提要文摘： | 本书共分为8章: 第1章主要介绍手性的意义、手性与香料的关系以及与不对称合成有关的基本概念 ; 第2章至第7章依次介绍手性萜类、手性醛酮类、手性醇醚类、手性羧酸及羧酸酯类、手性内酯及呋喃酮类等 ; 第8章介绍其他类型的手性香料, 包括手性偶姻、杂环、硫醇等。 |
| 并列题名： | Chiral flavors and fragrances and asymmetric synthesis eng |
| 题名主题： | 香料 不对称有机合成 研究 |
| 中图分类： | TQ65 |
| 个人名称等同： | 田红玉 编著 |
| 记录来源： | CN RENTIAN 20111008 |