书目详细信息
： 随园食单
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-101-07530-4:CNY33.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 随园食单/.(清)袁枚著/.陈伟明编著 |
| 出版发行项： | 北京:,中华书局:,2010.09 |
| 载体形态项： | 274页:;+图:;+21cm |
| 丛编项： | 中华生活经典 |
| 提要文摘： | 本书主要收录“先天须知”、“作料须知”、“洗刷须知”、“调剂须知”、“独用须知”、“配搭须知”、“火候须知”、“色臭须知”、“迟速须知”、“变换须知”等。 |
| 题名主题： | 烹饪 中国 清前期 |
| 题名主题： | 食谱 中国 清前期 |
| 题名主题： | 菜谱 中国 清前期 |
| 题名主题： | 烹饪 |
| 题名主题： | 食谱 |
| 题名主题： | 菜谱 |
| 中图分类： | TS972.117 |
| 个人名称等同： | 袁枚 (清) 著 |
| 个人名称次要： | 陈伟明 编著 |
| 记录来源： | CN RENTIAN 20101227 |