书目详细信息
： 梅酒的基础知识
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5592-0383-0:CNY79.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi jpn |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 梅酒的基础知识/.日本株式会社枻出版社编/.徐蓉译 |
| 出版发行项： | 北京:,北京美术摄影出版社:,2020.12 |
| 载体形态项： | 199页:;+彩图:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书介绍了梅酒的方方面面, 从日本各地的梅子品种、梅酒的历史小知识, 到各种基酒的选择, 梅酒的经典下酒菜搭配, 再到自制梅酒及梅酒类衍生甜品等的做法等。关于梅酒的一切应有尽有。梅子酒是以梅子干蒸馏酒 (通常是米类蒸馏酒) 里长时间浸泡入味的一种浸泡酒。梅酒有开胃功效。从口感分, 又可分为甜味酒、酸味酒、辛辣酒、余韵回味酒等。在梅酒酿造大国日本, 梅酒的种类繁多, 有时到了不同的地方会发现完全不同的地方梅酒, 可见其受欢迎程度。本书介绍了上百款梅酒, 有市售的梅酒测评, 有梅子不同品种产地的跟踪介绍, 也有自制梅酒的制作方法, 甚至还介绍了搭配梅酒的下酒菜。全书版式新颖, 内容生动有趣, 十分适合美食爱好者, 尤其是酒类爱好者阅读品鉴。 |
| 题名主题： | 果酒 基本知识 |
| 中图分类： | TS262 |
| 个人名称次要： | 徐蓉 译 |
| 团体名称等同： | 日本株式会社枻出版社 编 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20211129 |