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书目详细信息： 饭店质量控制与管理

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《饭店质量控制与管理》

ISBN/价格：	978-7-03-020425-7:CNY39.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	饭店质量控制与管理/.郑向敏著
出版发行项：	北京:,科学出版社:,2008.04
载体形态项：	271页:;+24cm
提要文摘：	本书既强调质量管理学科的理论性和科学性，注重饭店质量控制过程的独特性和功能性，又重视质量控制与管理的理论与方法，强调饭店质量管理实践运作中的实用性和可操作性。
题名主题：	饭店企业管理质量管理
题名主题：	饭店
中图分类：	F719.2
个人名称等同：	郑向敏著
记录来源：	CN GXXHSD 20080904

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