书目详细信息
： 用筷子夹出美味:日餐、中餐礼仪
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-108-03982-8:CNY38.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 用筷子夹出美味/.陈弘美著 |
| 出版发行项： | 北京:,三联书店:,2012.06 |
| 载体形态项： | 146页:;+彩图:;+21cm |
| 提要文摘： | 你是这样吃日本料理的吗? 一边吃鳗鱼饭一边配生鱼片, 生鱼片配萝卜丝一起吃; 吃完味噌汤之后吃天妇罗; 吃寿司时, 先吃紫菜卷, 之后才吃鲈鱼片; 这样的吃法, 你尝不到日式料理的真正美味。日式料理中, 不仅餐具种类多, 摆盘也有一定的道理, 而先吃哪一道食物, 也都有规定。和中餐一样都是用筷子, 如何正确吃会席料理、怀石料理? 上榻榻米时怎么脱鞋? 正确的坐姿是什么样的? 主位怎么分? 汤碗怎么拿? 被芥末呛到怎么办? 要不要把芥末拌到酱油里? 生鱼片、寿司、烤鱼、土瓶、鳗鱼饭、天妇罗、凉面、鸟烧、河豚怎么吃? 本书从细节着手, 全面讲解日餐用餐的礼仪。 |
| 题名主题： | 饮食 礼仪 日本 |
| 题名主题： | 饮食 礼仪 中国 |
| 题名主题： | 饮食 |
| 题名主题： | 礼仪 |
| 中图分类： | TS971 |
| 中图分类： | K891.26 |
| 个人名称等同： | 陈弘美 著 |
| 记录来源： | CN 三新书业 20120728 |