书目详细信息
： 国宴:至味在西湖
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5576-7127-3:CNY69.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 120000 |
| 题名责任者项： | 国宴/.姜晟颖著 |
| 出版发行项： | 天津:,天津科学技术出版社:,2020.07 |
| 载体形态项： | 293页:;+彩图:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书主要包括西湖醋鱼、龙井虾仁、叫化童鸡、宋嫂鱼羹、东坡焖肉等内容。以国宴名菜为切入点, 同时摒弃了奢侈食材, 更加注重文化内核, 是饮食文化与菜谱结合, 大国崛起风貌的一种呈现, 全书介绍了杭州本地风情及地道的杭帮菜肴。 |
| 题名主题： | 菜谱 杭州 |
| 题名主题： | 饮食 文化 杭州 |
| 中图分类： | TS972.182 |
| 中图分类： | TS971.202.551 |
| 个人名称等同： | 姜晟颖, 著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20200619 |