书目详细信息
： 现代饭店设备运行与管理
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-81044-851-X:CNY18.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 210000 |
| 题名责任者项： | 现代饭店设备运行与管理/.陈天来，周均悦编著 |
| 出版发行项： | 大连:,东北财经大学出版社:,2002.6 |
| 载体形态项： | 405页:;+图:;+21cm |
| 丛编项： | 现代饭店管理系列丛书 |
| 提要文摘： | 本书内容主要有两大块，一是饭店各系统的运行原理和管理要点，二是饭店设备综合管理原理和管理实务。 |
| 中图分类： | F719.2 |
| 个人名称等同： | 陈天来 编著 |
| 个人名称等同： | 周均悦 编著 |