书目详细信息
： 餐饮旺店服务与管理细节一本通
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-113-22786-9:CNY55.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 餐饮旺店服务与管理细节一本通/.陈凤君编著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国铁道出版社:,2017.05 |
| 载体形态项： | 328页:;+图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书主要内容包括: 排班与准备工作 ; 员工仪表 ; 顾客需求想在前 ; 餐前准备 ; 预订与迎宾的管理 ; 预订才是第一印象 ; 迎宾到底该怎样 ; 候餐与翻台的管理 ; 候餐也是让顾客一来再来的原因等。 |
| 题名主题： | 饮食业 商业服务 |
| 题名主题： | 饮食业 商业管理 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 陈凤君 编著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20170502 |