书目详细信息
： 现代饭店管理
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-04-041491-2:CNY32.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 现代饭店管理/.朱承强, 杨瑜编著 |
| 版本项： | 第3版 |
| 出版发行项： | 北京:,高等教育出版社:,2015.03 |
| 载体形态项： | 319页:;+图:;+26cm |
| 丛编项： | 旅游专业“十二五”职业教育规划教材 |
| 提要文摘： | 本书是“十二五”职业教育国家规划教材, 是普通高等教育“十五”国家级规划教材的第三版。本书系统地阐述了现代饭店管理的基本理论、基本方法和基本内容。 |
| 题名主题： | 饭店 企业管理 高等职业教育 教材 |
| 中图分类： | F719.2 |
| 个人名称等同： | 朱承强 编著 |
| 个人名称等同： | 杨瑜 编著 |
| 记录来源： | CN 三新书业 20151014 |