书目详细信息
： 中国人超会吃
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-208-17107-7:CNY158.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 310000 |
| 题名责任者项： | 中国人超会吃/.王恺, 戴小蛮著/.刘小柱摄影 |
| 出版发行项： | 上海:,上海人民出版社:,2021.07 |
| 载体形态项： | 337页, [14] 页图版:;+彩图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书从菜、肉、鱼、禽、豆等7大类别的食材出发, 辅以近千张照片, 图文并茂地介绍了具有代表性和人间烟火气的55道中国好菜, 配合以14篇饭桌观察、6个城市的市集采风, 探究中国人的独特食物宇宙和芳香秘笈。本书中既有对代表菜品的全彩解析, 亦以经典谚语和深度文章的形式, 剖析了中华美食背后的悠长历史、四季物候、仪式趣味与世态人情。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 中国 图集 |
| 中图分类： | TS971.2 |
| 个人名称等同： | 王恺 著 |
| 个人名称等同： | 戴小蛮 著 |
| 个人名称次要： | 刘小柱 摄影 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20211203 |