书目详细信息
： 麦当劳操作与训练手册
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5381-3995-8:CNY45.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 210000 |
| 题名责任者项： | 麦当劳操作与训练手册/.光明主编/.冯俊编写 |
| 出版发行项： | 沈阳:,辽宁科学技术出版社:,2003.6 |
| 载体形态项： | 322页:;+23cm |
| 一般附注： | 统一题名：McDonald`s |
| 提要文摘： | 本书共分五篇，包括：餐厅编制及人员管理；初级管理；中级管理；高级管理；管理工具——表格等内容。 |
| 并列题名： | McDonald`s eng |
| 题名主题： | 饮食业 职工培训 概况 美国 |
| 题名主题： | 饮食业 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 光明 主编 |
| 个人名称次要： | 冯俊 编写 |
| 记录来源： | CN SRXX 20050113 |