书目详细信息
： 百姓自制肉类食谱1000例:肉类菜谱烹饪技法全书
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-03-015218-2:CNY26.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 百姓自制肉类食谱1000例/.范林工作室编著 |
| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2005.5 |
| 载体形态项： | 528页:;+21cm |
| 丛编项： | 新健康大系.最新百姓餐桌全书系列 |
| 一般附注： | 其他题名：肉类菜谱烹饪技法全书 |
| 提要文摘： | 本书介绍了以畜禽肉类为主料的菜肴烹饪方法和技巧1000例。包括猪、牛、羊、狗、兔、鸡、鸭、鹅等各种烹饪方法与技巧。详细介绍了调剂方法、技巧和制作过程,并收集了很多的烹饪小技巧和厨房小常识。 |
| 题名主题： | 肉类 菜谱 |
| 题名主题： | 肉类 |
| 题名主题： | 菜谱 |
| 中图分类： | TS972.125 |
| 团体名称等同： | 范林工作室 编著 |
| 记录来源： | CN GXXHSD 20060112 |