书目详细信息
： 特色旅游农家乐餐饮经营
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5116-2368-3:CNY36.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 特色旅游农家乐餐饮经营/.段仕洪, 谢雨萍主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业科学技术出版社:,2015.12 |
| 载体形态项： | 186页, 31页图版:;+彩图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书主要内容包括: 发展特色旅游农家乐, 农家乐餐饮店配套设施, 农家乐餐饮经营基础知识, 农家乐餐饮店必须掌握的烹饪技艺, 农家乐餐饮店菜肴调味与盛装技巧等。 |
| 题名主题： | 乡村旅游x饮食服务 |
| 中图分类： | F590.75 |
| 中图分类： | TS972.3 |
| 个人名称等同： | 段仕洪, 主编 |
| 个人名称等同： | 谢雨萍 主编 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20161111 |