书目详细信息
： 现代饭店管理概论
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5611-6672-7:CNY35.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 210000 |
| 题名责任者项： | 现代饭店管理概论/.新世纪应用型高等教育教材编审委员会组编/.主编孟庆杰, 王平 |
| 出版发行项： | 大连:,大连理工大学出版社:,2012.01 |
| 载体形态项： | 271页:;+图:;+26cm |
| 丛编项： | 新世纪应用型高等教育旅游管理类课程规划教材 |
| 提要文摘： | 本书共十三章, 开篇是饭店与饭店业概述, 共分两篇, 上篇介绍现代饭店业, 下篇介绍饭店企业运营管理。 |
| 题名主题： | 饭店 商业管理 高等职业教育 教材 |
| 中图分类： | F719.2 |
| 个人名称等同： | 孟庆杰 主编 |
| 个人名称等同： | 王平 主编 |
| 记录来源： | CN 三新书业 20141204 |