书目详细信息
： 蔬果盘饰与切雕技法:超值版
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5335-5152-0:CNY58.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 350000 |
| 题名责任者项： | 蔬果盘饰与切雕技法/.周振文编著 |
| 出版发行项： | 福州:,福建科学技术出版社:,2016.11 |
| 载体形态项： | 208页:;+彩图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书兼顾餐饮实用性与艺术性, 将不同的蔬果切雕盘饰主题分类呈现: 中式排盘装饰、西式排盘装饰、日式排盘装饰、瓜果盏切雕、简易水果盘切雕、饮品杯饰切雕等。书中将制作过程以彩色照片与文字一步步解说, 另外本书还附赠作者亲自示范讲解的教学光碟, 将蔬果切雕的诀窍以影像呈现给读者, 如同名师亲临指导。 |
| 题名主题： | 蔬菜 装饰雕塑 |
| 题名主题： | 水果 装饰雕塑 |
| 中图分类： | TS972.114 |
| 个人名称等同： | 周振文 编著 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20171101 |