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书目详细信息： 实用水果切雕技法

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《实用水果切雕技法》

ISBN/价格：	978-7-5064-4117-9:CNY25.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	实用水果切雕技法/.杜乐著
出版发行项：	北京:,中国纺织出版社:,2007.01
载体形态项：	96页:;+彩图:;+24cm
丛编项：	尚锦食雕系列
提要文摘：	本书内容包括刀具介绍、水果拼盘制作基本知识、水果切法、水果拼盘实例。书中每个水果拼盘实例都介绍了其原料和拼摆方法，并附有图片。
题名主题：	水果装饰雕塑
题名主题：	水果
题名主题：	装饰雕塑
中图分类：	TS972.114
个人名称等同：	杜乐 (烹饪) 著
记录来源：	CN GXXHSD 20080117

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