书目详细信息
： 菜男烧小菜
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5317-3266-2:CNY32.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 230000 |
| 题名责任者项： | 菜男烧小菜/.菜男著 |
| 出版发行项： | 哈尔滨:,北方文艺出版社:,2014.04 |
| 载体形态项： | 163页:;+彩图:;+24cm |
| 丛编项： | 光明书架.生活馆 |
| 提要文摘： | 本书是一本下厨入门指导书。作者菜男从一个做菜人的角度, 介绍了做菜的很多基本技巧, 逐一解析不同食材的特点和搭配技巧、烹饪的秘诀、调味料的使用心得、不同食材及各部位的用处、做法心得、注意事项等, 让你能用有限的食材能搭配出无数种口味和菜式组合。 |
| 题名主题： | 菜谱 |
| 题名主题： | 烹饪 方法 |
| 中图分类： | TS972.1 |
| 个人名称等同： | 菜男 著 |
| 记录来源： | CN 三新书业 20141007 |