书目详细信息
： 甜点制作基础
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-83010-064-3:CNY49.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi jpn |
| 出版国别： | CN 360000 |
| 题名责任者项： | 甜点制作基础/.(日)小田真规子著/.周小燕译 |
| 出版发行项： | 南昌:,红星电子音像出版社:,2017.01 |
| 载体形态项： | 16, 191页:;+彩图:;+24cm |
| 丛编项： | 美味诀窍一目了然 |
| 提要文摘： | 玛芬、费南雪、可丽饼、甜甜圈、布朗尼、泡芙……本书共介绍了几十款有代表性的甜点, 材料配比合理, 营养搭配均衡, 实操性强, 并注重每一款甜点的实用性, 制作步骤清晰明确, 讲解详细, 循序渐进。操作过程中可能会出现的问题以及可能失败的原因也都一一标出, 遵循这些技巧和窍门, 即便是初学者也能轻松制作出精致、美味的甜点。 |
| 题名主题： | 甜食 制作 |
| 中图分类： | TS972.134 |
| 个人名称等同： | 小田真规子 著 |
| 个人名称次要： | 周小燕 译 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20171114 |