书目详细信息
： 皇上吃什么
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5307-8048-0:CNY58.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 120000 |
| 题名责任者项： | 皇上吃什么/.刘显飞编著 |
| 出版发行项： | 天津:,新蕾出版社:,2026.4 |
| 载体形态项： | 122页:;+彩图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书围绕清代宫廷饮食文化展开, 探寻御膳房的秘密。书中揭示了御膳房庞大的运作体系, 从“八百里加急”的时鲜贡品运输网络, 到记录着“天字第一号”食材的朱批采购清单; 从多达十二道的食品安全检验流程, 到决定着厨师生死的“尝膳”制度。还介绍了皇上独特的饮食时间表, 通过解析豪华排场的虚实, 展现帝王饮食偏好, 以及宫廷餐桌的森严规矩和等级差异, 呈现岁时节庆食物的象征意义, 带领读者穿越红墙, 品味御膳房中交织的权力博弈、文化融合与人间烟火。 |
| 题名主题： | 宫廷 饮食 文化 中国 清代 |
| 中图分类： | TS971.202 |
| 个人名称等同： | 刘显飞 编著 |
| 记录来源： | CN 百万庄 20260921 |
| 记录来源： | CN GGNY 20261003 |