书目详细信息
： 法式烘焙创意宝典:世界烘焙大师米沙拉克的105堂烘焙课
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-122-28005-3:CNY158.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi fre |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 法式烘焙创意宝典/.(法) 克里斯托弗·米沙拉克著/.Christophe Michalak/.姚汩醽, 殷宁译 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2017.03 |
| 载体形态项： | 319页:;+彩图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书推荐年度国际最受欢迎甜点大师的创意烘焙菜谱, 并以轻松有趣的形式展现给读者。克里斯托弗·米沙拉克举重若轻地展示自己的极品手艺! 所有甜点爱好者都欲罢不能的经典书: 烘焙基础 —— 制作创意烘焙必须学习的基础课: 各类奶油、蛋糕坯、果酱、炼乳、蜜饯、面团、冰淇淋等。 |
| 并列题名： | Michalak masterbook eng |
| 题名主题： | 甜食 制作 法国 |
| 中图分类： | TS972.134 |
| 个人名称等同： | 米沙拉克 著 |
| 个人名称次要： | 姚汩醽 译 |
| 个人名称次要： | 殷宁 译 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20170331 |