书目详细信息
： 食之道:中国人吃的真谛
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5184-2063-6:CNY88.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食之道/.邵万宽著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2018.10 |
| 载体形态项： | 419页:;+图:;+27cm |
| 提要文摘： | 本书从古今中国人的食生活出发, 围绕中国人“吃”的文化探究国人“吃”的真谛。在古今中国, 人们一直是将“吃”作为人生至乐来追求的, 因此, “吃”在中国人的生活中占有特殊重要的位置。它不仅渗透到人们的生活之中, 而且浸润在人们的心理意识之中。但“吃”, 是需要付出劳动的, 这里有生产和创造的智慧, 要吃得可口味美、合理科学, 更需要付出技艺和才智。古今的中国人在“吃”方面花费了很多的心血, 要达到吃的最佳效果, 必须有高超的技艺水平和进行产品的选择, 当然还有解囊消费的问题。这是书中所研究的内容。 |
| 并列题名： | Way to eat eng |
| 题名主题： | 饮食 文化史 研究 中国 |
| 中图分类： | TS971.2 |
| 个人名称等同： | 邵万宽 著 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20181121 |