书目详细信息
： 走进家庭的宾馆菜——节庆家宴
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5439-2259-2:CNY20.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 310000 |
| 题名责任者项： | 走进家庭的宾馆菜——节庆家宴/.葛子厚主编 |
| 出版发行项： | 上海:,上海科学技术文献出版社:,2004.2 |
| 载体形态项： | 91页:;+照片:;+19×21cm |
| 提要文摘： | 本书介绍了烧制菜肴的基本功，包括冷盆、热菜、点心、汤羹、节日点菜，同时还介绍了如何安排好节日菜单等知识。 |
| 题名主题： | 菜谱 中国 |
| 题名主题： | 菜谱 |
| 中图分类： | TS972.182 |
| 个人名称等同： | 葛子厚 主编 |