书目详细信息
： 在中西味蕾间游弋的食谱
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-121-29786-1:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 在中西味蕾间游弋的食谱/.陈楠著 |
| 出版发行项： | 北京:,电子工业出版社:,2016.09 |
| 载体形态项： | 415页:;+彩图:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书循着中西饮食与文化间千丝万缕的联系, 汇集了多篇介乎于笔记、游记和历史考证的文章, 皆以美食为着眼点, 灵感来自于随手翻看到的历史趣事; 旅途中偶遇的某道菜; 美术馆里看到的"黄金时代”的画作; 或者是在当地市场发现的刚上市的新鲜而奇特的食材。并且附上随之的中西餐食谱。您不用从头按顺序翻看这本书, 而是可以信手翻到某一页, 用手指滑动到自己喜爱的关键词- 这或许是梦想中的旅行目的地、几味从未听闻过的稀奇原材料、美食静物画中的隐喻和故事、中世纪欧洲"拉伯雷式”的珍馐盛宴、名著里出现的某道食谱、自己一直想知道的烹调窍门。就这样随心所欲, 选上一段读, 看到令人食指大动之时, 正好可以选中食谱中的一道, 做给自己和家人吃, 并由此体味到美食与文化碰撞出的真味。 |
| 并列题名： | Recipes for journeys between Chinese and western palates eng |
| 题名主题： | 食谱 世界 |
| 中图分类： | TS972.18 |
| 个人名称等同： | 陈楠 著 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20161126 |