书目详细信息
： 桃精深加工与贮运技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5116-5497-7:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 桃精深加工与贮运技术/.毕金峰, 吕健, 陈晓明编著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业科学技术出版社:,2021.11 |
| 载体形态项： | 164页:;+图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书详细介绍了桃产业概况, 桃罐头加工技术与品质控制、桃汁浆加工技术与产品质量控制、桃干制品加工技术与产品质量控制、桃发酵制品加工技术与产品质量控制、桃副产物综合利用技术、桃果实贮藏保鲜技术、桃加工技术及产业发展趋势等内容。 |
| 题名主题： | 桃 水果加工 |
| 中图分类： | TS2 |
| 个人名称等同： | 毕金峰 编著 |
| 个人名称等同： | 吕健 编著 |
| 个人名称等同： | 陈晓明 编著 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20220830 |