书目详细信息
： 亚洲咖啡西点:追忆童年
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5552-4235-2:CNY40.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 370000 |
| 题名责任者项： | 亚洲咖啡西点/.主编王森 |
| 出版发行项： | 青岛:,青岛出版社:,2016.06 |
| 载体形态项： | 109页:;+彩图:;+29cm |
| 提要文摘： | 本书主要展示了亚洲西点经营的有关内容, 包括西点制作的技术知识, 西点新品推荐及方法介绍, 西点烘焙的前沿咨询, 并对西点名店进行了介绍。 |
| 并列题名： | Asia coffee and western-style pastry eng |
| 题名主题： | 西点 制作 丛刊 |
| 题名主题： | 西点 商店 商业经营 丛刊 |
| 中图分类： | TS213.2 |
| 个人名称等同： | 王森 (烘焙) 主编 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20160923 |