书目详细信息
： 蓝带大奖烹饪圣经
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5304-6514-1:CNY89.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi fre |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 蓝带大奖烹饪圣经/.(法)劳拉·扎万等著/.(法)迪尔德丽·鲁尼等/.白钰, 夏维纶, 向静译 |
| 出版发行项： | 北京:,北京科学技术出版社:,2014.01 |
| 载体形态项： | 461页:;+彩图:;+23cm |
| 提要文摘： | 本书介绍了各国经典菜肴的做法，分为前菜、汤与沙拉、主菜、简餐、特色私房菜、宴客美食、时蔬、主食、世界特色美食、家庭甜点、时尚甜点、酱料和面团等章节，还介绍了具有代表性和常用的奶酪制品和香料。 |
| 题名主题： | 西式菜肴 烹饪 |
| 中图分类： | TS972.11 |
| 个人名称等同： | 扎万 劳拉 著 |
| 个人名称等同： | 鲁尼 迪尔德丽 著 |
| 记录来源： | CN 三新书业 20131214 |