书目详细信息
： 巧食.忌食.趣食
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5029-3467-7:CNY12.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 巧食.忌食.趣食/.高山主编,冯锐主编 |
| 出版发行项： | 北京:,气象出版社:,2002.12 |
| 载体形态项： | 257页:;+32开 |
| 提要文摘： | 全书共分三部分。上篇：科学进食（巧食）。介绍饮食与健康的关系，最新营养、保健知识。介绍一些绿色食品及合理食用方法。中篇：食物的禁忌（忌食）。介绍日常需要禁忌的食物或进食方法，突出目前饮食中应注意对人体有害因素，如食物污染以及各种疾病患者忌食之物等最新内容。下篇：饮食典故（趣食）。介绍数十种传统食品的趣闻、典故，目的在于帮助读者了解丰富的中华饮食文化的内涵。本书有较强的知识性、趣味性和实用价值。 |
| 中图分类： | R15 |
| 个人名称等同： | 高山 主编 |
| 个人名称等同： | 冯锐主编 |