书目详细信息
： 餐饮开店赚钱的18个关键
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-113-22785-2:CNY45.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 餐饮开店赚钱的18个关键/.吴秀沛编著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国铁道出版社:,2017.05 |
| 载体形态项： | 235页:;+图:;+24cm |
| 相关题名附注： | 英文题名取自封面 |
| 提要文摘： | 本书以实用为原则选取内容, 采用简洁明快的语言, 以餐饮店赚钱的关键要点为主题, 详细介绍了餐饮店赚钱的18个关键点。主要包括餐饮开店的基本知识、选址、规划设计、打造特色菜品、菜单的制定与设计、菜品定价、产品折扣、卫生工作、工作人员管理、厨房管理、原料采购仓储管理、危机管理、安全管理、餐饮服务、营销宣传、成本控制、品牌形象、餐饮市场最新趋势等方面的内容。 |
| 并列题名： | Catering shop eng |
| 题名主题： | 饮食业 商业经营 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 吴秀沛 编著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20170418 |